하루 종일 일하고 돌아온 저녁, 복잡한 요리는 부담스럽죠.
그래서 이번엔 10~20분 안에 완성 가능한 초간단 저녁 메뉴 10가지를 소개합니다.
냉장고 속 흔한 재료로도 충분히 만들 수 있고,
설거지 부담도 최소화한 ‘현실 밥상용 레시피’예요.
1. 참치마요덮밥 – 한 그릇으로 든든하게
재료: 밥, 참치 통조림, 마요네즈, 간장, 김가루
만드는 법:
밥 위에 참치와 마요네즈를 얹고, 간장 한 숟갈로 간을 맞춰주세요.
전자레인지에 1분만 돌리면 따뜻하고 고소한 덮밥 완성입니다.
포인트: 김가루나 파, 깨를 얹으면 식감과 풍미가 훨씬 좋아져요.
2. 달걀토스트 – 출근 전후 간단한 든든식
재료: 식빵, 달걀, 버터, 설탕, 케첩
만드는 법:
달걀을 풀어 식빵 사이에 굽고, 케첩 한 줄로 마무리하세요.
식빵 대신 크로플이나 잉글리시 머핀을 써도 좋아요.
아침·저녁 가리지 않고 인기 높은 메뉴입니다.
3. 냉동만두달걀국 – 따뜻하고 포만감 있는 한 끼
재료: 냉동만두, 달걀, 국간장, 물
만드는 법:
냄비에 물을 끓여 만두를 넣고, 달걀을 풀어 넣어줍니다.
간단하지만 속이 따뜻해져요.
국 대신 컵밥 형태로 먹어도 좋습니다.
4. 명란크림우동 – 크림파스타보다 빠른 고소함
재료: 냉동우동, 명란, 우유, 버터
만드는 법:
버터에 명란을 볶고, 우유를 넣은 뒤 우동면을 섞기만 하면 끝.
부드럽고 짭조름한 맛이 입맛을 돋워요.
우유 대신 두유를 써도 고소함이 배가됩니다.
5. 새우볶음밥 – 냉동재료로 완성하는 중식집 느낌
재료: 밥, 냉동새우, 양파, 달걀, 간장
만드는 법:
팬에 달걀과 채소를 볶다가 밥과 새우를 넣고 간장으로 마무리.
짧은 시간에 풍미 가득한 한 끼 완성입니다.
김치 한 쪽만 곁들여도 완벽한 집밥이에요.
6. 두부간장조림 – 단백질 챙기는 간단 반찬
재료: 두부, 간장, 마늘, 설탕, 깨소금
만드는 법:
두부를 구운 뒤 양념장을 끼얹어 살짝 졸이기만 하면 됩니다.
밥 반찬으로도, 간식으로도 훌륭해요.
팬 하나로 조리 끝. 설거지 걱정이 없습니다.
7. 김치전 – 냉장고 속 김치가 구원해줄 때
재료: 김치, 부침가루, 물, 식용유
만드는 법:
김치를 잘게 썰어 반죽 후 노릇하게 부쳐주세요.
남은 김치 처리용으로 제격입니다.
기름에 구워내는 동안 냄새마저 식욕 자극!
8. 비빔국수 – 더운 날 시원하게 한 그릇
재료: 소면, 고추장, 식초, 설탕, 오이, 달걀
만드는 법:
삶은 면을 찬물에 헹궈 양념장과 버무리기만 하면 끝.
새콤달콤한 양념이 입맛을 살립니다.
냉장고 반찬을 곁들이면 완벽한 여름 저녁식사.
9. 간편 토마토파스타 – 시판 소스로 15분 완성
재료: 파스타면, 토마토소스, 올리브오일, 마늘
만드는 법:
면을 삶는 동안 소스를 끓이고, 다 된 면을 넣어 버무리면 완성.
간단하지만 식탁이 고급스러워집니다.
시판 소스를 잘 활용하면 실패 확률 0%.
10. 치즈오믈렛 – 간단하지만 레스토랑 느낌
재료: 달걀, 치즈, 버터, 우유
만드는 법:
계란을 풀어 부드럽게 굽고, 치즈를 안에 녹여 접어주세요.
촉촉하고 고소한 한 끼가 됩니다.
샐러드나 토스트와 함께 먹으면 완벽한 저녁이에요.
바쁜 날 저녁 준비를 쉽게 만드는 3가지 습관
- 냉동식품·통조림·즉석밥을 미리 구비해두기
- 한 팬 요리 중심으로 식단 구성 — 설거지 최소화
- 기본 양념장(간장, 고추장, 마요, 참기름)만 잘 활용하기
이 세 가지 습관만 유지해도,
퇴근 후 15분 안에 따뜻한 밥상을 차릴 수 있습니다.
유용한 링크 모음
FAQ (자주 묻는 질문)
Q1. 요리 시간이 가장 짧은 메뉴는 뭔가요?
참치마요덮밥과 달걀토스트는 5분 안에 완성됩니다.
Q2. 냉동식품으로도 가능한 메뉴가 있나요?
만두국, 우동, 새우볶음밥 등은 냉동 재료만으로 충분합니다.
Q3. 1인분 기준으로 추천하면 어떤 게 좋나요?
덮밥류(참치마요, 볶음밥)나 비빔국수처럼 한 그릇 요리가 좋아요.
Q4. 식사 후 설거지 줄이는 요령은요?
팬 하나로 조리 가능한 메뉴를 중심으로 구성하세요.
Q5. 영양 밸런스를 맞추려면?
단백질(두부, 달걀) + 탄수화물(밥, 면) + 채소(샐러드, 김치)로 조합해보세요.
Q6. 매일 메뉴 고르기 귀찮을 때는?
이 10가지 중에서 요일별로 2개씩 돌려 쓰면 일주일 식단이 완성됩니다.
